玉ねぎの芽が伸びてしまった……芽が出た玉ねぎは食べられるのか?!

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ご立派です…!

玉ねぎから芽が出てしまいました😂😂まだ買って2週間しか経ってないのに、こんなにニョキニョキ育ったのは初めてでちょっと笑いました(笑)

こんなに芽が出ても食べられるのでしょうか?調べてみました!

Point

・芽が出た玉ねぎは食べられます!

・全体がぶよぶよしていたら食べられません。

 

芽が出た玉ねぎは食べられる!

結論から言うと食べられます!ニョキニョキ育った芽自体も食べられます🌱

こちらのサイトを参考にさせていただきました♪

切ったらこんな感じでした

玉ねぎの芽自体はネギと同じ感じなようです。なのでスープに入れたり、薬味としても食べられるみたいですね。

ただ芽が栄養を吸い取っているので味は若干落ちますし、玉ねぎ本体がしなしなしている場合は食べない方がいいとのことでした💡

芽が万能ネギみたい

私はいろいろ面倒くさがりなので、芽と一緒に食べれば玉ねぎ本体の栄養をカバー出来るかなあという思いもあり、みじんぎりにしてカレーに入れちゃいました^_^玉ねぎもしなしなしてなかったですしね♪

味の変化なども特に感じず美味しくいただきました☺

なぜ玉ねぎの芽が出るのか?

タマネギは暑さが苦手なため、初夏に休眠状態に入ります。

休眠後に芽を出せるように、玉部分に養分と水分を溜め、あのように肥るのです。

そのため、暑さがおさまってくると、目が自然と出てきます。

タマネギ栽培.com

こちらのサイトを引用させていただきました。

どうやら玉ねぎの生存本能らしいです🤗

芽が出るのを防ぐためには風通しのいい場所にネットに入れてつるしておくのがベストなようです!

管理人
管理人

我が家ではつるす場所がないので、新聞紙を敷いてかごの中で保存しています♪

食べられない状態の玉ねぎ

これは余談ですが。

玉ねぎって日持ちするので重宝しますが、たまに一部だけ茶色になっていたり、皮に黒いすすのようなものがついているときがありませんか?その場合、玉ねぎ自体が「りん片腐敗病」という病気になっているらしいです。

一部分のみの変色や、皮にすすがついているだけであれば食べられるようです。食べられない状態のものは以下の通りです。

食べられない玉ねぎの状態

・異臭がしている

・触るとブヨブヨする

・汁が出ている

こちらのサイトを参考にさせていただきました☆

なぜ玉ねぎが高いのか?

これも余談です。

玉ねぎって1玉30円~50円でいつも買っていた気がするのですが、最近1玉80~100円位しますよね…玉ねぎは節約料理の味方なのに😢

高い理由はこちらのサイトから引用させていただきました。

現在レタスなどの値段が平年より約2割安いのに対し、主に北海道で収穫されるタマネギは、夏の高温や雨不足で生育が悪く・出荷量が減少。

新潟テレビ

2019年も北海道の長雨などが原因で高騰していたようですね。今年は純粋に倍くらいの値段で取引されているようです。コロナもあるのに飲食店の方々はダブルパンチでしょうね……

まとめ

野菜って買った時と形状が変わってても食べられるときと食べられない時がありますよね。

食費節約のためには、そのあたりを見極めて食材を無駄にしたくないと思いました!

芽が出る前に食べきれる玉ねぎの量を買わねばです(笑)

今日もお読みいただきありがとうございました!

 

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